キーマカレーにエリンギ？

おいしいキーマカレーを作りたくて、色々検索していたら、エリンギを刻んで入れるレシピというものを発見。それって本当においしいの？半信半疑ながら、材料をすべてみじん切りにしてキーマカレーを作ってみました。エリンギ以外の材料は、ひき肉、玉ねぎ、人参など、キーマカレーにはよく使うもの。隠し味は砂糖でした。作ってみた結果は、食感が良くて美味しい！エリンギは食感を出すために使っていたのですね。辛味も砂糖で少し抑えられていて食べやすいです。