手作りの寒天は食感が◎

この間は、海までドライブしてきました。海の町のお土産物屋さんでは天草を売っていたので、珍しいので買って帰りました。寒天の材料になる、海藻の天草です。一昼夜水につけて、お酢を少々入れて煮出しました。悪戦苦闘の末、さらしでこすと、クリアーで宝石のような寒天のできあがり！この食感は、なかなか手作りでないと味わえないですよ。子供たちにも大ウケ！今度は牛乳寒天にしてみかんを添えてみたり、抹茶寒天にしたりしてみようかな。