具だくさんのお味噌汁で野菜を摂ろう

どうしようもなく野菜が不足している！これはまずい！という時、私は具だくさんのお味噌汁を作ります。足りなくならないように、野菜の重さをキッチンスケールではかります。野菜が1食当たり100gくらいにはなるようにして、だし汁で煮ていきます。水が足りなくなったら足しながら、根菜は7分と覚えているので、長くてそれくらいの時間で具は柔らかく煮えます。そうしたら、火を止めて、味噌を入れて出来上がり！具材の量を適当ではなくてちゃんとはかるのがポイントです。