たまにはチンジャオロース

普段、仕事があるので、夜はあまり家では凝った料理を作らないのですが、たまには何か作ろうと思って、帰りにスーパーに材料を買いに行ってきて、チンジャオロースを作って食べることにしました。たけのこを細く切るのが結構難しいのですが、この作業を怠ってしまうと料理が台無しになってしまうのでちゃんとやりました。 肉も炒めすぎるとまずくなってしまうので注意しました 。味付けには黒胡椒と山椒を使いました。 旦那も娘も美味しいと言って全部食べてくれました。